Wir danken euch für diesen wunderbaren ersten Virtuellen Zöliakie Tag am 16.05.2020. Mit diesem Online Event haben wir uns spontan entschieden euch eine Alternative zum ausgefallenen Welt Zöliakie Tag in Hamburg anzubieten – um so unseren gemeinsamen Tag mit euch zu feiern. Ein Tag der nur uns Zölis gehört.

Wir sind immer noch begeistert, wie viele von euch dabei waren und wie bunt der Austausch und das Programm war. Über 1000 Zuschauer und über 15 Partner & Unterstützer. Ihr seid klasse!
Ihr wollt einen kleinen Nachbericht dazu lesen? Dann schaut hier vorbei >> Link Nachbericht Ally Allergens oder von >> Mein AllergiePortal.

Es gab viele tolle Vorträge, Podiumsdiskussionen und glutenfreie Koch- & Backshows von den Profis.

Update: Mit Stolz können wir außerdem verkünden, dass wir mit den glutenfreien VZT Boxen insgesamt 1350€ generiert haben. Die finale Summe wurde schließlich am 11.06.2020 dem Forschungskreis von Dr. Michael Schumann – stellvertretend für die Medizinische Klinik für Gastroenterologie, Infektiologie und Rheumatologie (einschl. Arbeitsbereich Ernährungsmedizin) – der Charité Berlin am Benjamin Franklin Campus durch Christina überreicht.

Damit wollen wir das Projekt Dr. Michael Schumann unterstützen, welches sich mit schwer einstellbaren Formen der Zöliakie befasst. Denn die Symptome einiger Zöliakie Patienten klingen trotz strikter glutenfreier Kost nicht ab und genau da setzt das Projekt von Dr. Michael Schumann an, um neue Behandlungstherapien zu erforschen. Mit dem gesammelten Geld sollen unter anderem Antikörper für neue Versuchsreihen beschafft werden. Ein ganz großes Dankeschön geht dabei natürlich an euch, denn ohne eure Unterstützung und den Kauf der Boxen wäre die Summe nicht zusammengekommen.

Auf dieser Seite erstellen wir euch noch einmal die Rezepte der Back – & Kochshows (alles glutenfrei versteht sich ;)) peu-a-peu zur Verfügung.

Natürlich könnt ihr auch die Videos von den Vorträgen und den Shows und Beiträgen noch sehen.

Die Videos stellen wir für euch auf dem YouTube Kanal zusammen.

>> Hier geht’s zum YouTube Kanal von Ally Allergens mit allen Videos.

Videos & Rezepte

Backen mit Jörg Hecker: Pizza Calzone

Backen mit Jörg Hecker: Quarkölteig

Breadonauts: Backen wenn es schnell gehen soll!

Kochshow mit Marcus Beran - Cheeseburger und Hotdog

Kochshow mit Marcus Beran - Pasta Bolognese & Döner

Kochshow mit Marcus Beran - Köttbullar und gebackene Banane

Scheidegg stellt sich vor

Podcast: Frag Trudel - VZT Sonderausgabe

Vorträge

Zöliakie im Alltag

Glutenfreie Mythen

Frag den Hersteller

Referentin: Ute Hamacher-Reichenberger

Referent: Jürgen Schmidtlein

Vorstellung der Hersteller: Fria, Panista, Breadonauts, Komeko und Smartmehl

Unser Weg zu mehr Freiheit beim Auswärtsessen

Was ist eigentlich ein Reizdarm

Welche Angebote für Zöliakie Betroffene gibt es?

Referentin: Christina Rückert

Referent: Dr. Martin Storr

Referenten: Jürgen Schmidtlein, Katja Ischner, Christina Rückert

Unerkannte Zöliakie - Problem der untypischen Symptome

Referentin: Dr. Yvonne Braun
Interview Partnerin: Sabine Jossé